La cucina carnica è genuina e naturale. Caratterizzata da piatti legati al territorio, ai prodotti locali e alle stagioni, si tramanda da secoli fino ai giorni nostri proponendo preparazioni che rispettino antichi insegnamenti. Carne, funghi, polenta e affettati accompagnati da un buon vino locale vi faranno assaporare i gusti unici di questa terra.